寒肥は撒くだけでOK？効果的なやり方と時期を解説

2025年8月16日

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冬の庭木のお手入れとして欠かせない寒肥ですが、ただ撒くだけで本当に効果があるのか疑問に思ったことはありませんか。この記事では、寒肥はいつ頃与えるのが良いのか、最適な撒く時期や、おすすめの有機肥料について詳しく解説します。また、寒肥のやり方の基本から、油粕や鶏糞といった肥料ごとのポイントまで、あなたの疑問を解消します。

寒肥を撒くだけの効果とより効果的なやり方
寒肥に最適な有機肥料の種類とその選び方
庭木の種類や地域に合わせた寒肥の適切な時期
混同しがちな「お礼肥」との違いと使い分けのポイント

寒肥は撒くだけでも効果がある？基本を解説

寒肥はいつ頃与えるのが最適か
最適な寒肥を撒く時期とは
寒肥には有機肥料がおすすめ
寒肥に油粕を使うメリットと注意点
鶏糞を寒肥として使う際のポイント

寒肥はいつ頃与えるのが最適か

寒肥を与える最適な時期は、植物の成長が止まる冬の休眠期です。具体的には、12月から2月にかけてが最も一般的なタイミングとされています。

この時期に肥料を与えることには、しっかりとした理由があります。休眠期にある庭木は、根の活動が緩やかになっているため、肥料による急激な影響を受けにくいのです。冬の間に施された有機肥料は、土の中の微生物によってゆっくりと分解され、春になって木が活動を再開する頃に、ちょうど良い栄養分として根に吸収されます。

つまり、春からの新しい芽吹きや花、そして実を充実させるための、いわば「先行投資」のようなものが寒肥なのです。このひと手間が、春のガーデニングをより一層豊かなものにしてくれます。

寒肥のタイミング

基本の時期: 12月～2月
目的: 春からの成長をサポートするための栄養補給
仕組み: 冬の間に微生物が肥料を分解し、春に根が吸収しやすい状態にする

最適な寒肥を撒く時期とは

寒肥の基本的な時期は12月から2月ですが、お住まいの地域やその年の気候によって最適なタイミングは少し異なります。ここでは、より具体的な時期の選び方について解説します。

地域による時期の調整

例えば、雪が多く降る寒冷地では、土が凍結してしまうと肥料を施すのが難しくなります。そのため、本格的な冬が来る前の11月頃に剪定と合わせて寒肥を済ませてしまうのが一般的です。あるいは、雪解けを待ってから施すケースもありますが、その場合は春の芽吹きに間に合うように調整が必要です。

植物の状態を確認する

もう一つ大切なのが、植物の状態です。特に注意したいのが、つぼみが膨らみ始めたり、開花したりしている時期です。このタイミングで肥料を与えてしまうと、花が早く終わってしまったり、花持ちが悪くなったりする原因になることがあります。

もし寒肥をあげ忘れて春になってしまった場合は、即効性のある化学肥料を少量使うなどの対応も考えられますが、基本的には休眠期に与えるのがベストです。

私の場合、毎年1月の中旬頃を目安に寒肥を行っています。カレンダーに「寒肥の日」と書き込んでおくと、忘れずに作業できますよ。

寒肥には有機肥料がおすすめ

寒肥には、ゆっくりと効果が現れる有機肥料が最も適しています。有機肥料とは、油かすや骨粉、鶏糞、牛ふんなど、動植物由来の原料から作られた肥料のことです。

なぜ有機肥料がおすすめなのでしょうか。その理由は、土の中の微生物の働きにあります。有機肥料を土に施すと、それをエサに微生物が集まり、活発に活動を始めます。この微生物たちが有機物を分解する過程で、土がふかふかと柔らかくなり、団粒構造が促進されるのです。つまり、肥料を与えるだけでなく、土壌そのものを改良してくれる効果が期待できます。

時間をかけて分解されるため、栄養分がゆっくりと土に行き渡り、春に活動を再開する根に優しく作用します。これが、休眠期に与える寒肥に有機肥料が最適と言われる理由です。

化成肥料は避けるのが無難

一方で、化学的に合成された化成肥料は、即効性が高いのが特徴です。しかし、休眠期の根は活動が鈍っているため、急に高い濃度の栄養分に触れると「肥料焼け」を起こし、根を傷めてしまう可能性があります。そのため、寒肥として化成肥料を使用するのは避けた方が良いでしょう。

寒肥に油粕を使うメリットと注意点

有機肥料の中でも、特に寒肥として人気が高いのが油粕（あぶらかす）です。油粕は、菜種や大豆などから油を搾り取った後の残りカスから作られており、植物の葉や茎の成長を促す「窒素」を豊富に含んでいます。

油粕を使うメリット

油粕は、多くの庭木にとってバランスの良い栄養源となります。特に、リン酸を多く含む「骨粉」と混ぜて使うと、より効果的です。一般的に「油粕7：骨粉3」の割合で混ぜたものは、花の付きや実の付きを良くする効果が期待でき、多くの園芸家が推奨する配合です。

使用する際の注意点

油粕を選ぶ際に最も重要なポイントは、「発酵済み」のものを選ぶことです。未発酵の油粕を土に混ぜると、土の中で発酵が始まり、その際に発生するガスや熱で植物の根を傷めてしまう危険性があります。また、発酵中は独特の臭いがすることもあります。

市販されている油粕の多くは発酵済みですが、購入時には必ずパッケージの表示を確認するようにしましょう。

メリット	注意点
窒素分が豊富で葉や茎の成長を助ける	必ず「発酵済み」のものを選ぶ
骨粉と混ぜることで栄養バランスが良くなる	未発酵のものはガスや熱で根を傷める可能性がある
比較的安価で手に入りやすい	与えすぎると窒素過多になることがある

鶏糞を寒肥として使う際のポイント

鶏糞（けいふん）も、寒肥として利用できる代表的な有機肥料の一つです。鶏の糞を発酵・乾燥させて作られ、比較的安価で手に入りやすいのが魅力です。

鶏糞は、肥料の三要素である窒素・リン酸・カリをバランス良く含んでいますが、特に他の有機肥料に比べて即効性があるのが特徴です。そのため、使い方には少し注意が必要です。

鶏糞を使う際のポイント

まず、鶏糞も油粕と同様に、必ず発酵・乾燥処理がされた「発酵鶏糞」を選びましょう。未乾燥のものは臭いが強く、病原菌や害虫の発生源となる可能性があります。

また、即効性がある分、一度に大量に与えすぎると根を傷める原因になります。製品のパッケージに記載されている使用量を必ず守り、木の根元から少し離れた場所に施すように心がけてください。特に、直接根に触れないように注意することが大切です。

牛ふん堆肥との違い

よく似たものに「牛ふん堆肥」がありますが、こちらは肥料成分は鶏糞よりも穏やかで、土壌をふかふかにする土壌改良効果が高いのが特徴です。肥料として即効性を少し期待するなら鶏糞、土づくりをメインに考えるなら牛ふん、と使い分けるのも良いでしょう。

寒肥を撒くだけで終わらせない効果的な方法

基本的な寒肥のやり方とコツ
市販されている寒肥のおすすめ
撒くだけでなく穴を掘る方法
お礼肥との違いも知っておこう
結論：寒肥は撒くだけでも良いが混ぜると尚良い

基本的な寒肥のやり方とコツ

寒肥のやり方には、大きく分けて「撒くだけの方法」と「穴を掘って施す方法」の2つがあります。どちらの方法でも重要なのは、「どこに肥料を施すか」という点です。

植物は、根の先端にある細い根（細根）から最も効率よく栄養を吸収します。この根の先端がどこにあるかというと、一般的に「枝の先端の真下あたり」が目安とされています。幹のすぐ近くに肥料を与えても、太い根ばかりで栄養を吸収する細い根が少ないため、効果が薄れてしまうのです。

この「枝先の真下」を意識することが、寒肥を成功させる最大のコツと言えるでしょう。

最初はどこに撒けばいいか迷いますが、木を上から見て、葉っぱが広がっている一番外側のラインをイメージすると分かりやすいですよ。

そして、もう一つのコツは、肥料が直接根に触れないようにすることです。特に有機肥料は、分解の過程で熱やガスを発生させることがあるため、少し外側を意識して施肥すると、根を傷めるリスクを減らすことができます。

市販されている寒肥のおすすめ

自分で油粕や骨粉を配合するのも良いですが、園芸初心者の方や手軽に済ませたい方には、市販の寒肥専用肥料がおすすめです。

これらの製品は、さまざまな庭木や花木に対応できるように、あらかじめ栄養バランスが調整されています。果樹用、バラ用など、特定の植物に特化した製品もあり、何を選べば良いか分からない場合に非常に便利です。パッケージに使い方が詳しく書かれているので、その指示に従えば大きな失敗はありません。

また、最近では「まくだけで甦る」といった商品名で、肥料成分だけでなく土壌改良効果も兼ね備えた製品も人気です。これらの土壌改良材は、有効微生物の働きで古い土をふかふかにしてくれるため、植え替えが難しい庭木などには特に有効です。

市販品を選ぶメリット

栄養バランスが調整されていて使いやすい
植物に特化した製品を選べる
使い方が明記されているので初心者でも安心
土壌改良効果を兼ね備えた製品もある

ホームセンターや園芸店、オンラインショップなどで手軽に購入できるので、ぜひ一度チェックしてみてください。

撒くだけでなく穴を掘る方法

「寒肥は撒くだけでもいいの？」という疑問に対する答えは、「やらないよりは、やった方が良い」です。しかし、より高い効果を期待するのであれば、ひと手間かけて穴を掘って施す方法を断然おすすめします。

この方法は、肥料が土の表面で流れてしまったり、風で飛ばされたりするのを防ぎ、栄養分を効率的に根の近くに届けることができます。代表的な方法には以下の3つがあります。

穴を掘る方法の種類

壺肥（つぼごえ）: 枝先の真下あたりに、スコップで数カ所（4〜8箇所程度）の穴を掘り、そこに肥料を入れる方法。手間が少なく、効果も高いため最もおすすめです。
輪肥（わごえ）: 枝先の真下をぐるっと一周、輪を描くように溝を掘り、そこに肥料を施す方法。
車肥（くるまごえ）: 輪肥からさらに幹に向かって、車輪のスポークのように放射状に溝を掘る方法。

掘る穴の深さは、10cmから20cm程度で十分です。穴を掘ったら規定量の有機肥料を入れ、周りの土を被せて軽く埋め戻せば完了です。この少しの手間が、春の庭木の生育に大きな違いをもたらします。

お礼肥との違いも知っておこう

寒肥とよく混同されるものに「お礼肥（おれいごえ）」があります。この二つは目的も時期も異なるため、正しく理解して使い分けることが大切です。

お礼肥とは、その名の通り、花が咲き終わった後や、果実を収穫した後に「お疲れ様、ありがとう」の気持ちを込めて与える肥料です。開花や結実で体力を消耗した株を回復させ、来年に向けてのエネルギーを蓄えさせるのが目的です。

寒肥との違いを以下の表にまとめました。

スクロールできます

	寒肥（かんごえ）	お礼肥（おれいごえ）
目的	春からの成長を助けるための栄養補給	開花・収穫で消耗した体力の回復
時期	冬の休眠期（12月～2月）	花後・収穫後すぐ
肥料の種類	有機肥料（ゆっくり効く）	化成肥料（すぐに効く）