シソを植えてはいけないは本当？理由と安全な育て方を専門家が解説

2025年11月8日

URLをコピーしました！

「シソを植えてはいけない」という話を聞いたことはありませんか？実はその噂、園芸家の間では常識です。シソはその驚異的な繁殖力から「シソテロ」と呼ばれるほど広がり、一度地植えにすると根絶が難しいのです。さらに、土壌伝染性の病害虫のリスクや、稀ですが種苗法に関わる問題もあります。しかし、心配はいりません。この記事では、なぜ「植えてはいけない」と言われるのか、その3つの深刻な理由と、プランター栽培により、土壌由来の菌核やセンチュウによるリスクを大幅に低減でき、こぼれ種による繁殖もほぼ完全に防ぐ最適解を、園芸の専門家が徹底的に解説します。

「シソを植えてはいけない」と言われる最大の理由は驚異的な繁殖力
地植えは病害虫のリスクを高め、管理が困難になる
「プランター栽培」が繁殖と病害虫を同時に防ぐ最適解
花穂（ほじそ）を摘み取ることが、こぼれ種を防ぐ鍵

シソを植えてはいけない？噂の真相と恐るべき理由

「シソテロ」とは？驚異の繁殖力とこぼれ種
地植えが招く病害虫のリスク
法律は大丈夫？種苗法の思わぬ落とし穴

「シソテロ」とは？驚異の繁殖力とこぼれ種

「シソテロ」という言葉をご存じでしょうか。これは、シソが庭全体を乗っ取ってしまうほどの凄まじい繁殖力を指す園芸用語です。

シソ（学名: Perilla frutescens）は、一部の地域では侵略的外来種として分類されるほど、非常に旺盛な成長力を持っています。シソは一年草であり、そのライフサイクルの戦略は「次世代の種子を最大限に残すこと」に特化しています。

問題は、その「こぼれ種」による自己増殖能力です。シソは秋になると無数の小さな種をつけますが、これが風によって広範囲に散布されます。その結果、翌年、庭の芝生、花壇、駐車場のコンクリートの隙間など、思いもよらない場所からシソが芽吹くことになります。

これは単に「雑草が増える」という問題にとどまりません。シソは在来の植物や、あなたが大切に育てている他の園芸植物と競合し、それらを駆逐してしまう力を持っています。

「植えてはいけない」という警告の根底にあるのは、シソのこの「生き残る力」そのものなのです。地植えは、この力を野放しにすることを意味します。

地植えが引き起こす「シソテロ」の恐怖

一度シソが庭に定着し、こぼれ種が土壌に混入すると（いわゆる「シードバンク」が形成されると）、その庭からシソを完全に根絶するのはほぼ不可能になります。毎年毎年、芽吹いてくるシソを抜き続ける作業に追われることになるのです。これが「シソを植えてはいけない」と言われる最大の理由です。

地植えが招く病害虫のリスク

シソを地植えにすることの第二のリスクは、土壌を介した病害虫の連鎖を引き起こすことです。プランターで使う清潔な培養土とは異なり、庭の土（畑土）には様々な菌や害虫が潜んでいます。

特に注意したいのが「菌核病（きんかくびょう）」です。これは低温・多湿の環境、特に株元が蒸れると発生しやすい土壌伝染性の病気で、地際の茎が白く腐り、株全体を枯らしてしまいます。

さらに深刻なのが「センチュウ」です。シソはネコブセンチュウやネグサレセンチュウによる被害を受けやすい植物です。これらの微細な土壌生物が根に寄生すると、養分の吸収が阻害され、目に見えて生育が悪くなります。

そして、家庭菜園の天敵とも言える「ヨトウムシ（夜盗虫）」も忘れてはいけません。ヨトウムシは雑食性で、多くの作物を食害しますが、シソの柔らかい葉も大好物です。日中は土の中に隠れ、夜間に這い出してきて葉を暴食します。地植えにすると、このヨトウムシの格好の隠れ家と食料を同時に提供することになってしまうのです。

地植えは、これら「土に潜む敵」に対して、シソを無防備な状態にさらすことと同じです。病害虫の発生源である土壌に直接植えることのリスクは、想像以上に大きいのです。

シソの地植えで遭遇しやすい主な病害虫を以下の表にまとめます。

スクロールできます

病害虫名	被害の特徴	主な対策
ヨトウムシ類	夜間に葉が穴だらけになる。新芽が食べられる。	葉裏の卵の確認。夜間に捕殺。薬剤散布。
菌核病	地際の茎が白くカビのように腐る。	多湿を避ける。風通しを良くする。発病株は即座に除去。
ネコブセンチュウ	根に大小のこぶができ、生育不良になる。	土壌の有機物施用。対抗植物の栽培（※根絶は困難）。

法律は大丈夫？種苗法の思わぬ落とし穴

これは一般の家庭菜園ではあまり知られていませんが、園芸の専門家として見過ごせない、法的な落とし穴です。それが「種苗法（しゅびょうほう）」です。

多くの方はシソを単なる「薬味」と思っていますが、シソは医薬品や化粧品の原料としても価値が高く、国立の研究機関などによって日々、新品種の開発が進められています。

農林水産省の品種登録データベースを検索すると、「Perilla L.（シソ属）」で登録された品種が実際に存在します。例えば「per-001」（登録番号28216）のような品種は、育成者権が25年間保護されます。

問題は、ホームセンターなどで「（登録品種）」や「PVPマーク」が付いた苗を購入した場合です。これらの苗を無断で増殖（挿し木や、採れた種を蒔くこと）し、他人に譲渡（無償であっても）したり、販売したりする行為は、育成者権の侵害となり、法律で罰せられる可能性があります。

もちろん、サカタのタネやタキイ種苗などの種苗会社が一般向けに販売している「大葉青しそ」などのタネ袋（固定種）を購入し、自分で育てて種を採ることは全く問題ありません。

安易な「おすそ分け」に注意

危険なのは、特徴的な機能性（例：「香りが特に強い」「成分が多い」など）を謳ったブランド苗を植えた場合です。増えすぎたからといって、その苗から採れた種や、挿し木で増やした苗を友人に「おすそ分け」すると、意図せず違法行為になってしまう恐れがあるのです。「植えてはいけない」という言葉の裏には、こうした法的な側面も含まれ始めています。

シソを植えてはいけない場所と賢い管理・栽培術

最適解はプランター栽培！管理のメリット
繁殖を防ぐ「花穂の摘み取り」の重要性
賢い収穫と肥料・水やりのコツ

最適解はプランター栽培！管理のメリット

さて、ここまで「植えてはいけない」理由を解説しましたが、ここからは「シソを安全かつ大量に収穫するための最適解」をご紹介します。その答えは、非常にシンプルです。「プランター（植木鉢）で育てること」、これに尽きます。

プランター栽培は、前章で挙げた3つの問題をすべて解決する、最も賢明な方法です。

第一に、「繁殖の完全なコントロール」が可能です。プランターという物理的な容器が、シソの根の広がりを制限します。万が一こぼれ種がプランター内に落ちても、庭全体に広がることを防げます。

第二に、「病害虫リスクの回避」です。園芸店で販売されている清潔な「培養土」を使えば、庭の土に潜むセンチュウや菌核病の菌の心配がありません。

第三に、「害虫管理の容易さ」です。ヨトウムシなどの害虫が発生しても、プランターなら発見が容易です。プランターごと水に浸してヨトウムシを水没させて駆除するといった、地植えでは不可能な対策も取れます。

さらに、シソは半日陰でも育つため、ベランダや玄関先など、日当たりの悪い場所でも栽培できるのも大きなメリットです。

プランター栽培 vs 地植え

地植えの唯一のメリットは「水やりや肥料の手間が減る」ことですが、シソの場合、そのメリットを遥かに上回るデメリット（繁殖と病害虫）があります。安全な家庭菜園のためには、プランター栽培を強く推奨します。

地植えとプランター栽培の比較は、以下の通りです。

スクロールできます

比較項目	地植え	プランター栽培
繁殖リスク（こぼれ種）	非常に高い（制御不能）	ほぼゼロ（物理的に隔離）
土壌病害（センチュウ等）	高（土壌に依存）	低（清潔な培養土を使用）
害虫管理（ヨトウムシ等）	困難（土中に潜む）	容易（発見しやすく対策も多彩）
設置場所	日当たりの良い庭が必要	ベランダ、半日陰でも可能

繁殖を防ぐ「花穂の摘み取り」の重要性

プランター栽培を選んだとしても、もう一つだけ「シソテロ」を防ぐために絶対に守ってほしい作業があります。それが「花穂（かすい）の摘み取り」です。

シソは夏が終わり、日が短くなってくると（短日植物）、子孫を残すために花を咲かせ始めます。この「花穂」こそが、こぼれ種の発生源です。

この花穂を、花が咲ききる前に、穂のつけ根からハサミで切り取ること。これが、シソの繁殖を管理する上で最も重要な作業です。

シソの収穫には段階があり、それぞれ呼び名が異なります。

芽紫蘇（めじそ）: 発芽したての双葉や本葉1～2枚。
大葉（おおば）: 私たちがよく知る葉の部分。
穂紫蘇（ほじそ）: 花が咲き始めの、実がまだ柔らかい花穂。

「作業」ではなく「収穫」と考える

この「花穂の摘み取り」は、面倒な作業ではありません。実はこれこそが「穂紫蘇」という、旬の高級食材を収穫するチャンスなのです。摘み取った穂紫蘇は、お刺身のつまや、醤油漬け、天ぷらにすると絶品です。「シソテロ」を防ぐ作業が、同時にもう一つの収穫の喜びとなる。これがシソ栽培の醍醐味です。

花が完全に咲き終わり、種が黒く硬くなってからでは手遅れです。花が2～3割ほど咲き始めたタイミングで、迷わず収穫しましょう。

賢い収穫と肥料・水やりのコツ

シソを元気に育て、葉を硬くせず、病害虫に負けない株にするためには、適切な「施肥（せひ）」と「水やり」が不可欠です。特にプランター栽培では、地植えよりも水と肥料が切れやすいため、注意が必要です。

シソは「肥料食い」と言われるほど、多くの栄養を必要とします。植え付けから約1ヶ月後を目安に、化成肥料などを「追肥（ついひ）」してください。

肥料切れ・水切れは害虫を呼ぶ

もし肥料が切れると、葉の色が薄くなったり、シソ特有の香りが淡くなったりします。さらに重要なのは「水やり」です。土の乾燥が続くと、葉が硬くなり、食感が著しく悪化します。それだけでなく、株が弱ることで、病害虫の発生を誘発することにも繋がります。「植えてはいけない」と言われる原因の一つである害虫は、実は不適切な管理が呼び寄せている側面もあるのです。

収穫方法にもコツがあります。葉をたくさん収穫したい場合、ある程度（茎の節が5節以上）育ったら、主茎の先端を摘み取る「摘心（てきしん）」を行いましょう。これにより、脇芽の生長が促され、より多くの葉を収穫できるようになります。

収穫する際は、下の方の葉から順番に使っていくのが基本です。株の負担を減らし、長く収穫を楽しむことができますよ。